梅ジュース酢の作り方のコツ

酢のきいた梅ジュースの作り方のコツやポイントをしっかり伝授します。この季節ならではの必見情報です。今年は梅ジュース酢に挑戦！

夏になると、さっぱりしたものを飲みたくなりませんか？酢や梅が入ったジュースを飲みたくなる方も多いでしょう。

梅の実が売っているときなど、買い込んで作ってみるのもいいかもしれませんね。酢がきいた梅ジュースを作る場合は、青い実のもの、もしくは黄色くなりかけたものを使うのがおすすめでしょう。酢の梅ジュースを作るには、まず実を洗い、上部についているヘタを取りましょう。最近は、無農薬のものが売っているのをよくみかけませんか？汚れがついているので、きれいなタオルで拭き取ってあげましょう。そのほうが、おいしく作れるかと思います。

その後、ガラスの容器を用意しましょう。プラスチックのものも売っていますが、溶けたり匂いが移ったりする場合がありますので、できればガラスのものを使用してください。そのほうが、格段においしく作れますのでおすすめですよ。

実と氷砂糖を交互にいれ、最後に氷砂糖をたくさん入れて甘さを強くしてあげましょう。その後に、酢を注いでふたをし、一度ひっくり返せば完成！意外と簡単ではないでしょうか。

保管場所は、できれば涼しいところが望ましいのですが、日光が直接当らないところであれば大丈夫でしょう。１日に一度くらいずつ、ビンをひっくり返したりすると、酢と砂糖と実がうまくマッチングし、おいしいくできるコツなので、お試しください。

大体３週間くらいで、酢たっぷりの梅ジュースの出来上がりです。残った実は煮詰めてジャムにするのもいいかもしれません。完成後の保管は、冷暗所で保管するよりも、冷蔵庫で保管した方が発酵しなくてよいかと思います。

酢たっぷりの梅ジュースは、ゼラチンを入れてゼリーにしたりするとお子様に喜ばれるかもしれませんね。手作りのうれしいデザートですよね。

また、水か炭酸水で割ってお酒もいいかもしれません。居酒屋やお店で売っているものよりも、手作りの酢たっぷりの梅ジュースで作ると絶品で自宅の人気ものになるはずです。

分量は、実が二キロ、氷砂糖が二キロ、酢が３００ＣＣです。この簡単な材料な上に、簡単な方法で、おいしい梅ジュースができるなんて感動でしょう。

クエン酸が多く入っているので、夏にはさっぱりしてお子様からお年寄りまで、おいしく味わえるでしょう。ご家庭でぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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